Dishes
金汤肥牛
December 1, 2019金汤肥牛，最关键的是海南黄灯笼辣椒酱。一定要有，才能做，而且必须放够。适当加糖提鲜。金针菇不要太多，一般一盒分两次。 最简单步骤：烧油，然后依次下锅蒜、泡山椒、泡萝卜、肥牛、黄辣椒酱；加水，烧开加入金针菇。 复杂步骤见“参考”的视频，为了汤色，可以用南瓜熬制。 参考： 酸汤肥牛-日食记 金汤肥牛-南瓜汤底
金汤肥牛，最关键的是海南黄灯笼辣椒酱。一定要有，才能做，而且必须放够。适当加糖提鲜。金针菇不要太多，一般一盒分两次。 最简单步骤：烧油，然后依次下锅蒜、泡山椒、泡萝卜、肥牛、黄辣椒酱；加水，烧开加入金针菇。 复杂步骤见“参考”的视频，为了汤色，可以用南瓜熬制。 参考： 酸汤肥牛-日食记 金汤肥牛-南瓜汤底